LetniDni.com

Паста Арабиата – лесна рецепта

Паста Арабиата- още едно кулинарно пътешествие до слънчева Италия

Май 2020, Автор: Дина Стратиева
Паста Арабиата – лесна рецепта

Паста арабиата - лесна рецепта за приготвяне вкъщи. Рецепта в няколко стъпки. Арабиата с внимателно подбрани продукти, шепа обич и чаша Валполичела прави вечерта повече от приятна. С удоволствие споделям как я приготвям у дома.

Паста Арабиата- Необходими продукти за 2-3 порции:

Паста. Около 250 грама великолепни италиански спагети.
Домати. Предпочитам пасата- за тази рецепта ползвам около 200 милилитра.
Чесън. 2-3 скилидки чесън, нарязани на филийки.
Зехтин. Достатъчни са само 4 супени лъжици зехтин екстра върджин.
Пеперончино и риган. Необходима е щипка пеперончино, за да подлюти приятно спагетите, аз обичам люто и добавям допълнително.
Пармиджано реджано и късчета сушени домати за финал.
За малко да забравя - сол! Използвам чудесна морска сол от Сицилия, в която варя спагетите, а също я добавям и в соса.

Паста Арабиата – лесна рецепта. Как приготвям Арабиата вкъщи?

Сварявам пастата супер ал денте, т.е. една идея преди ал данте. В 2-3 литра вода и равна супена лъжица морска сол.
В голям тиган загрявам зехтина с чесъна и пеперончиното. На слаб огън, за около минута, много внимавам да не прегори.
След което добавям доматите към зехтина.
След още 3-4 минути добавям малко сол и риган в тигана.
След което добавям и сварените ал денте и добре отцедени спагети. Около 2 минути са достатъчни, за да се досготвят във великолепния доматен сос.
Ароматите се смесват, изпълват кухнята и горещата паста е готова да бъде поръсена с късчета сушени домати, пармиджано, шепа обич и поднесена веднага на масата!
А бутилка Валполичела прави вечерта още по-приятна!

Още от Блог

Спагети с чесън и зехтинАприл 2020

Обичам Италия и силно се надявам съвсем скоро да имам възможността да се разхождам отново край езерото Комо. До тогава ще приготвям повече италиански рецепти...

Прочетете Още...

Италианска кростата с мармаладАприл 2020

Обичам Италия! Време е отново да приготвя някой италиански сладкиш. Кростата с мармалад...

Прочетете Още...

Моето лятно меню - вкусно и здравословноЯнуари 2020

Предпочитам чистата сезонна храна. По-малко глутен, кисело мляко, български пчелен мед, хубаво сирене и сезонни плодове и зеленчуци на масата вкъщи...

Прочетете Още...

Сайт за моите екскурзии

В този личен сайт за пътешествия споделям моя опит, впечатления и спомени от различни екскурзии. За всякакви мнения, препоръки и предложения- пишете ми на dinastratieva@gmail.com

Екскурзия до Милано, пътуване до Рим

Екскурзия до Милано и Комо, самостоятелно пътуване до Рим, почивка в Тоскана, на море в Сицилия, уикенд в Париж... Обожавам плажовете на Барселона и редовно планувам самостоятелно пътуване до Барселона. Романтичен уикенд в Париж, с кола под наем из Тоскана...

Забележителности

Екскурзия до Рим, самостоятелно пътуване до Барселона, почивка в Сицилия. Предварително планувам какво да видя - забележителности в Рим, забележителности в Барселона, плажовете на Сицилия или Айфеловата кула и други забележителности в Париж и т.н.

Личен сайт за моите екскурзии, забележителности в Рим или Париж, които съм посетила и още. Всички права върху авторския материал на сайта запазени. © LetniDni.com